2 rasiaa Haganolin Apteekin salmiakkia
200 g Tummaa suklaata (kaakao% yli 60)
200 g Voita
4 dl Sokeria
3 Kananmunaa
2 dl Vehnäjauhoja
2 dl Suolapähkinöitä murskattuna
Mittaa voi ja suklaa astiaan ja sulata vesihauteessa. Vaahdota kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Kaada joukkoon sulanut salmiakkivoiseos, sekoita varovasti tasaiseksi. Siivilöi joukkoon jauhot, murskatut pähkinät ja salmiakit. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 175 asteessa 20-30 minuuttia. Brownien kuuluu jäädä keskeältä tahmeaksi. Jäähdytä ja leikkaa annospaloiksi.
Reseptin laati keittiömestari Markku Ojala
