Porsaan sisäfilee (n. 500- 600 g)
½ dl salmiakki mikseriä tai salmiakkisnapsia
3-4 tl grillimaustetta
Valele lihan pinta salmiakki mikserillä, ripottele grillimauste lihalle, marinoi noin 1 vrk. Paista filee kokonaisena grillissä sisältä meheväksi. Anna lihan vetäytyä muutamapaistamisen jälkeen ja leikkaa viipaleiksi. Voit käyttää myös esim. ulkofilettä jos liha on kovin paksu lisää marinointiaikaa vuorokaudella tai leikkaa liha pihveiksi, jolloin muutaman tunnin marinointiaika riittää. Rohkeasti kokeilemaan!
Reseptin laati keittiömestari Markku Ojala
