Salmiakkijäädyke

Ainekset

4 dl kuohukermaa
2 keltuaista
1 ¼ dl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria
(2-3 rkl salmiakkisnapsia)
1/2 annosta salmiakkikinuskia

Valmista ensin salmiakkikinuski. Anna jäähtyä.
Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita vaahdot keskenään. Mausta aikuisten jäädyke halutessasi snapsisalmiakilla.
Kääntele kinuski varoen jäätelömassaan ja pane jäädyke pakastimeen vähintään 4 tunniksi.