Lemon Curd
Facebook
X
WhatsApp
Sähköposti
Ainekset
Lemon Curd
4 dl tomusokeria
1 sitruuna (mehu + kuoret)
1 lime (mehu + kuoret)
2 munaa
75 g voita
Lemon Curd -salmiakkimousse
1 dl Lemon curdia
2 dl kuohukermaa
1 dl tuorejuustoa
3 rkl Apteekin Salmiakki mixeriä
Valmistusohje
Lemon Curd
- Ota limesta ja sitruunasta koristeraudalla kuorisuikaletta ja puserra limesta ja sitruunasta mehut.
- Sekoita tomusokeri ja munat sekä mehut kattilassa ja keitä rauhallisesti vatkaten niin että munat kypsyvät.
- Lisää voi joukkoon ja anna jäähtyä.
Mousse
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
- Sekoita lemon curd tuorejuuston kanssa yhteen.
- Lisää lopuksi joukkoon Salmiakkia raidoiksi.
- Anna hyytyä jääkaapissa.
Resepti: Mika Jokela
