2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
100g jäähtynyttä margariinia
0,5 dl Apteekin Salmiakki mikseriä
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa. Lisää muna-sokeri-seokseen sekoittaen mahdollisimman vähän. Lisää margariini. Lusikoi taikina muffinssivuokiin, noin puoliväliin vuokia. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10-15 min. Muffinsseista saa myös helposti salmiakkitiikerimuffareita, kun jaat taikinan kahtia ja korvaat puolet salmiakista sitruuna (tai appelsiini-)mehulla ja laitat kaksi väriä kerroksittain vuokiin.
