4 dl tomusokeria
1 sitruuna (mehu + kuoret)
1 lime (mehu + kuoret)
2 munaa
75 gr voita
Ota limesta ja sitruunasta koristeraudalla kuorisuikaletta ja puserra limesta ja sitruunasta mehut. Sekoita tomusokeri ja munat sekä mehut kattilassa ja keitä rauhallisesti vatkaten niin että munat kypsyvät. Lisää voi joukkoon ja anna jäähtyä.
Lemon Curd -salmiakkimousse
1 dl Lemon curdia
2 dl kuohukermaa
1 dl tuorejuustoa
3 rkl Apteekin Salmiakki mixeriä
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita lemon curd tuorejuuston kanssa yhteen. Yhdistä massat keskenään ja lisää lopuksi joukkoon Salmiakkia raidoiksi. Anna hyytyä jääkaapissa.
Resepti: Mika Jokela
